Строя свой рацион:
1.Откажитесь от сладких газировок. Они сверхкалорийны, чрезмерно повышают уровень сахара в крови, их регулярное употребление приводит к вздутию живота, да и попросту вредны для зубов. Начните варить компот, кстати, в 5-литровой кастрюле компота в 2-3 меньше сахара, чем в 2-литровой бутылке “колы” и, заметьте, никакой “химии”. Пробуйте новые для себя сорта чая – они могут оказаться не менее интересными, чем газировка, и при этом гораздо полезнее для организма.

2. По возможности не употребляйте жаренную пищу. При жарке в продуктах разрушается значительная часть витаминов и питательных веществ. Помимо этого, жаренные блюда дольше усваиваются организмом.

3. Не злоупотребляйте алкоголем и кофе. Для этих продуктов старайтесь придерживаться следующего потребления: кофе – не более 2 чашек в день, алкоголь – не более 2-3 бокалов вина в неделю (преимущественно на сытый желудок).

Почему-то словосочетание “правильное питание” у большинства людей стойко ассоциируется исключительно с комковатой овсянкой на воде и совсем уж неаппетитными салатными листьями. А целью всех экспериментов со сбалансированными и низкокалорийными продуктами практически все видят исключительно похудение. Но на самом деле все это – только мифы, порожденные нашей неосведомленностью в вопросах диетологии и медицины. И развенчание этих мифов – первый шаг к оздоровлению всего человечества.

Прежде всего стоит опровергнуть устоявшееся мнение о том, что полезная пища – это только диетические продукты растительного происхождения. Напротив, по-настоящему сбалансированный рацион должен включать в себя и нежирные сорта мяса, и морепродукты, и фрукты, и овощи, и крупы. Главный принцип здорового питания – всего должно быть в меру, и придерживаясь этого принципа можно существенно улучшить свое здоровье. Не стоит делать перекоса в сторону каких бы то ни было продуктов – ни в сторону растительной, ни в сторону животной пищи – и тогда ваш организм будет получать все необходимые ему вещества.

Не менее ошибочным является и мнение о далеко не самом приятном вкусе правильной пищи: всем “вредным” лакомствам можно найти более здоровую замену. Например, мед и сладкие фрукты не уступают по своим вкусовым качествам конфетам, но при этом их употребление принесет вам не только гедонистическое удовольствие, но и ощутимую пользу организму. Так же, можно взять на вооружение сексуальную диету, о которой речь шла в предыдущих статьях.

Если вам случается впадать в депрессию, значит, и возникает желание поглощать пищу в довольно больших количествах, попробуйте хотя бы выполнять следующие правила:

1. Ешьте не спеша.
Наш мозг получает сигнал о насыщении не сразу после приема пищи, которую мы поглотили, а после изменения качества крови, получившей питательные вещества. Чтобы этот сигнал дошел, должно пройти время, примерно 15-20 минут. Поэтому, даже если вам кажется, что вы очень голодны, а еда такая вкусная, что ее можно съесть много, не спешите. Получите от еды удовольствие, посмакуйте ее. Вы съедите гораздо меньше, но вам будет гораздо приятнее.

2. Не ешьте, когда не хочется.
Часто мы едим по инерции. Пришло время обеда, надо есть, хотя и не чувствуем голода. Некоторые едят и тогда, когда как будто нечего, а на самом деле неохота ничего делать. Спросите себя, насколько обоснованно ваше желание поесть. Может случиться так, что вы откажетесь от еды.

Неправильно поступают и те, кто наедается впрок, боясь, что, когда они проголодаются, им негде или некогда будет поесть. Не беспокойтесь об этом: будет день – будет пища. Пусть лучше вы проголодаетесь сильнее потом, чем съедите много сейчас.

Самое правильное – питаться примерно в одно и то же время, чтобы желудок знал, когда выделить сок для переваривания пищи. Но если вам почему-то не хочется или у вас не получается в нужное время поесть, не драматизируйте ситуацию. Отнеситесь к этому легко, не зацикливайтесь на этом. Все будет нормально. Отнеситесь к задержке с питанием с юмором, вообще относитесь к себе с юмором, не думайте слишком серьезно о своей персоне. Вы увидите, насколько легче вам станет жить. Узнавание себя и прислушивание к своему организму не должно стать навязчивой идеей. Просто узнайте себя получше, чтобы оценить, какая еда приносит вам не только вкусовое удовольствие, но и хорошее душевное состояние: от какой еды вам хочется действовать, творить, радоваться жизни, а какая вызывает лень и апатию.

Не ждите, когда заболеете, и будете поедать килограммы апельсинов: пейте морковный сок сейчас. Бесспорно, что лучшая пища для взрослых и детей – овощи и фрукты. В них наибольшее количество витаминов, микроэлементов, различных питательных веществ. Поэтому, конечно, старайтесь больше есть овощей, фруктов, зелени. Вместо мяса можно есть орехи – разные: грецкие, земляные, фундук, арахис. Про них говорят: орехи – праздник мозга. Орехи хороши еще и тем, что при минимуме времени на приготовление вы получаете максимум насыщения и удовольствия.

Чтобы немного обмануть себя при постоянном желании поесть, попробуйте приготовить что-нибудь этакое. Не имеются в виду экзотические продукты, хотя, если можете себе это позволить, пожалуйста. Имеется в виду способ приготовления. Получите удовольствие от приготовления какого-нибудь блюда, лучше всего овощного. Овощные блюда, как правило, требуют больше времени для приготовления, при этом вы получаете меньшее количество калорий, но много витаминов и других полезных веществ.

Попробуйте сделать фаршированные помидоры:
сварите яйцо вкрутую, нарежьте мелко лук и сладкий перец. Разрежьте помидор на половинки, выньте мякоть, смешайте ее с размельченным яйцом, нарезанным перцем, луком, зеленью. Нафаршируйте обе половинки, можно добавить соль, молотый перец, корицу. Сложите обе половинки вместе, сделав целый помидор, выложите на красивую тарелку вместе с остатками фарша. Можно чуть-чуть полить майонезом или сметаной, украсить зеленью.

Сделайте сок из моркови, например, налейте его в красивый бокал или фужер, можно на стенку бокала повесить кружок лимона.

При тестировании новых пищевых добавок Е ученые определяют допустимое суточное потребление (дозу вещества, которая не оказывает негативное влияние на самочувствие человека, к тому же не является канцерогеном или мутагеном).

Она так и называется – недействующая доза. Подобные исследования длятся порой несколько лет. Определив недействующую дозу, ее уменьшают в 100(!) раз. Этот так называемый коэффициент запаса необходим для устранения даже гипотетически вредного влияния с учетом возможных аллергических реакций или нарушений технологии производства.

Затем определяется, с какими продуктами можно совмещать данную добавку Е, выбирается ее оптимальное количество. И только тогда разрешают к применению в производстве.

В Соленые орешки, чипсы, гамбургеры и копчености… Ну почему все самое вкусное обычно напичкано “химией”?! Чтобы избежать ее вредного воздействия, научись отличать “своих” от “чужаков”.

Пищевые добавки Е – это натуральные или синтетические вещества, которые используют для придания продуктам определенных свойств (вкуса, цвета, запаха, консистенции, внешнего вида) и более длительного хранения, если этого нельзя достичь другими способами.

Пищевые добавки Е никогда не употребляют самостоятельно. Впрочем, при производстве некоторых продуктов (например, детского питания) пищевые добавки Е не применяют вовсе или используют ограниченно.

Не нуждаются в “улучшении” свежие мясо, рыба, овощи, фрукты, а также молоко, масло, молочные пастеризованные продукты, натуральные йогурты, кефир, сахар, макаронные изделия, натуральные кофе и чай.

Несмотря на бытующее мнение о вреде пищевых добавок Е, специалисты утверждают, что большинство из пищевых добавок Е безопасны. Поэтому не стоит избегать всего, что имеет на этикетке таинственные символы с буквой Е, то есть содержит пищевые добавки Е.